ツムラ本店
合鴨肉の有名店「ツムラ本店」 大阪府松原市に店を構える「ツムラ本店」は、創業140年もの歴史と伝統をもつ老舗で、創業以来、あひると合鴨(河内鴨)の製品作り一筋を貫いており、一貫体制による安心安全な商・・・続きを見る
河内鴨ロース
河内鴨とは?? 鴨の一大生産地として昔から有名な大阪。 この大阪の城東区から松原市にかけて広がる湿地帯が鴨生産の中心地で、ここで生産された鴨は「河内鴨」という名で全国に出荷されています。 河内鴨の生産・・・続きを見る
近又
「近又」について? 京都にある懐石料理の宿が「近又」です。 この「近又」で出される料理の数々は、どれもこれも旬の食材を使った新鮮な物ばかりです。 この“旬の新鮮な食材を使用する”というポリシーは創業の・・・続きを見る
神戸物産
神戸物産について? 神戸物産は兵庫県加古郡に本社を置く、業務用食品販売のフランチャイズチェーンです。 最近よく町で見かける業務用スーパーですが、その業務用スーパー経営の草分けとなった会社がこの神戸物産・・・続きを見る
銭屋
銭屋について? 「銭屋」は石川県金沢市にある日本料理屋です。 石川県と言えば、山の幸と海の幸の両方に恵まれた豊かな食材の宝庫としてグルメの間でもとても人気のある土地です。 この土地で創業し、多くの食通・・・続きを見る
和久傳
和久傳について? 京都市東山区にある京懐石料理のお店が「和久傳」です。 「和久傳」は京都にすでに3店舗もの料亭を構え、東京や名古屋にも系列のお店を出店しているほどの隆盛を極めています。 「和久傳」を訪・・・続きを見る
合鴨ロース 楽天
楽天について? 日本中の人が、利用した事は無くても名前だけは知っているインターネットショッピングサイトが「楽天」では無いでしょうか? 「楽天」が行なっている事業はインターネットショッピングサイトの運営・・・続きを見る
美濃吉
美濃吉について? 京料理の「美濃吉」の歴史は非常に古く、その始まりは8代将軍吉宗の時代にまでさかのぼります。 その時代に、佐竹十郎兵衛という男が美濃の国(今の岐阜県)から京に移り、三条大橋のたもとの一・・・続きを見る